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第57期:“亚洲最佳牛角”大揭秘
  •  ¥59.90
 班级600人 |已报335
 1月14日开课 共1节   查看课程安排
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课程详情
亚洲最佳牛角大揭秘

Croissant,中文常被译成牛角面包、羊角面包、可颂。
啊!终于要开牛角包课程了吗?!
是的,你没看错,而且这不是普通的牛角哦,
它可是亚洲最佳牛角!

蛋糕类甜品做多了
一定会想转战面包
然而尽管经常做面包的童鞋
对牛角包也大多是
望而生畏
开酥怎么做
发酵状态怎么判断
为什么层次不明显
组织不好....

刚烤好好的牛角包
香气十足!
开酥作为最重要的环节
层层叠叠的黄油需要小心擀制
外皮酥脆掉渣儿
组织孔洞均匀像漩涡

本期主讲师:郎士辰

▼▼▼

他可是我们谷物烘焙学院的首席讲师哦
师从法国、德国、意大利等
全能型亚洲面包大师
曾获得“亚洲最佳牛角”殊荣
曾任东方君悦面包房厨师长
丽思卡尔顿面包房厨师长
郎老师档期太满太难约
三个校区来回跑
好不容易请来上直播课的!

—开课时间—
 1月14日(周六)
下午15:00-17:00

—课程内容—
1.手工开酥的方法
2.牛角包的制作
3.重难点答疑
【课程最后为在线提问环节】

—上课方式—
1.手机端:下载跟谁学APP—在我的课程
2.电脑端:登录跟谁学官网—在我的课表

敲!黑!板!
—注意事项—
1.课程开始后无法再申请退款。
2.课程回放有效期为180天。
3.课程回放的查看方法:
“跟谁学APP或官网-我的-我的下载和回放”
(回放在课程结束2小时左右方可查看)
教学大纲(1)
1月14日开课 共1节,已上1节
第1节   第1课时2017年01月14日 15:00 - 17:00已结束

课程评价

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